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黑芝麻的功效与作用有哪些?怎么吃比较好?

来源:乡村动力发表时间:2020-08-27点击量:23

俗话说:“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”,这意味着:黑芝麻不仅是常见的食材,还是一种补益的中药。那么黑芝麻的功效与作用有哪些?怎么吃比较好?
   俗话说:“嚼把黑芝麻,活到百岁无白发”,这意味着:黑芝麻不仅是常见的食材,还是一种补益的中药。那么黑芝麻的功效与作用有哪些?怎么吃比较好?
黑芝麻01


  黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

  具体来看,黑芝麻的功效与作用主要有:

  1、美容养发

  具体吃法:取黑芝麻15克,粳米100克,枸杞子10克,掺在一起煮成粥,就是一款很好的乌发食疗方。可每天食用。

  2、治呃逆

  具体吃法:取黑芝麻100g,炒熟,杵碎,拌入砂糖。呃逆发作时服用2~4汤匙,一般服用1次呃逆即止,再次发作时继续服用即可。

  3、缓解便秘

  具体做法:取黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末,和蜂蜜制成丸。每次服用9g,每日3次,连用1~2周即可见效。

  4、催乳

  具体做法:准备黑芝麻、胡桃肉各15g,分别炒熟,加入新鲜嫩丝瓜50g,共捣为泥,沸水500ml冲服,连药渣同服。每日1剂,分早晚2次服用。一般服药4~5天即可见效。

  5、缓解风寒感冒

  具体做法:取黑芝麻炒焦50g,乘热捣碎。黄酒冲服,盖被,微出汗,一般服用2~3次即可见效。

  6、预防脱发

  具体做法:取黑芝麻250克,炒熟,加白糖拌匀,每日早晚1次。适用于头发早白易脱,伴有贫血。

  7、补肾气

  具体做法:把黑芝麻炒干后碾末,混入少量食盐,做成芝麻盐,每次吃饭时撒到粥里一起吃,好吃又补肾,还能去除黑眼圈。

  8、防骨质疏松

  具体做法:取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。先将黑芝麻晒干,炒熟,与核桃仁一起研为细末,加入白糖,拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。每日2次,每次25克,食用时用温开水调服即可。

  下面乡村动力小编就为大家献上一份黑芝麻挑选小妙招:

  1、看外观

  找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是自然生长的。如果黑芝麻个个乌黑发亮,黑得特别均匀,就值得怀疑,因为正常的黑芝麻虽然也是黑,但会深浅不一。

  2、搓

  遇到黑得异常的芝麻要慎重购买,最好把一点芝麻和水放在手心轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就要小心了。

  3、泡

  食用之前最好先用清水清洗、浸泡一段时间,黑芝麻皮上有天然的花青素,放在水里会慢慢地溶解出来,形成一种比较透明的、有点褐色的溶液。如果黑芝麻泡在水里,黑色一下子就出来,还一团乌黑,溶液不透明,则基本可断定是染过色的芝麻。
 
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