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建设牛羊屠宰场有哪些手续?具体有哪些要求?

来源:乡村动力发表时间:2020-01-19点击量:1165

各地区对于屠宰场建设的规定并不完全一致,如果想知道开办屠宰场的最佳办法就是去当地的主管部门进行咨询,得来的资料会最为权威准确。
   随着我国经济的逐步发展,人民的生活水平也在不断的提高,肉制品的消费量也在逐年攀升。2018年中国肉类消费为8829.6万吨,其中牛羊肉及其制品的比重约占44%左右,几乎占据了占国际市场肉类贸易总量的近四分之一。在如此庞大的消费量之下,不仅养殖业和相关产品的进口在不断的扩大,随之的屠宰行业也逐渐进入飞速发展时期。但是想进入屠宰行业并不是一件容易的事情,我国对于屠宰业有着明确的相关规定,只有符合标准才能够建设屠宰场。

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  一、建设牛羊屠宰场的规定
 
  各地对于屠宰场的管理条例和办法并不一致,一般是以市级为单位出台相关的管理办法,各单位或个人再根据相关的办法规定进行建设。在国家层次上,一般依据的办法是《中华人民共和国动物防疫法》、国务院《生猪屠宰管理条例》等法律对于建设牛羊屠宰场进行规定。具体的证件手续还是要去工商局进行咨询。
 
  一般而言,开办牛羊屠宰场首先符合《动物防疫条件审查办法》的规定;其次要取得环保部门出具的项目环境影响评价审批文件畜牧兽医部门出具的符合国家规定的动物防疫条件的审核意见项目可行性研究报告及项目批复等相关文件;此外如果是新建厂房还需要向当地规划、建设、国土资源主管部门依法申请办理相关手续,方可开工建设;当上述的手续都办理完成后就需要向当地的主管部门(一般是农牧局)提出书面申请进行验收,验收合格后会颁发定点屠宰证书和定点屠宰标志牌,并由主管部门进行备案和公告。
 
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  二、建设牛羊屠宰场的具体要求
 
  在牛羊屠宰场的建设过程中,除了要取得上述的相关手续外。对于屠宰场的建设也有着相关的规定。具体要求如下:
 
  1.屠宰场要求有屠宰规模相适应,水质符合国家规定标准的水源条件
 
  2.有符合国家规定要求的待宰圈、隔离圈、待宰间、急宰间、屠宰间、检疫检验室以及牛羊屠宰设施设备和运载工具
 
  3.有符合国家规定要求的检疫检验设备、消毒设施、冷藏设施、水洗设施、排酸车间;>>推荐阅读: 屠宰设备有哪些?屠宰场的利润大吗?
 
  4.还要有病害牛羊以及牛羊产品无害化处理设施或者与无害化处理场签订的无害化处理委托合同。
 
  缺乏了这些标准,在主管部门进行监督检查时是很难通过的,即使通过了验收,也难以通过再次核检。
 
  除了对于硬件设施的要求,在人工方面也有着一定的规定。在人工上规定要有经考核合格与企业规模相适应的检疫检验人员以及有依法取得健康证明、符合屠宰规模和岗位要求的屠宰技术人员。否则也很难通过再次的核检。
 
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  各地区对于屠宰场建设的规定并不完全一致,如果想知道开办屠宰场的最佳办法就是去当地的主管部门进行咨询,得来的资料会最为权威准确。
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