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常见行道树国槐和刺槐的区别有哪些?食用槐花长在哪种槐树上?

来源:乡村动力发表时间:2019-12-31点击量:12

国槐产地在中国,也叫家槐,国槐原产中国北部,是华北平原和黄土高原常见的树种。刺槐也叫洋槐,是从北美引种的,到现在有两百多年的历史。因为它长得有点像国槐,人们就把它叫洋槐。
  国槐和刺槐都是我国比较常见的行道树,别看他们都是槐树,但区别还是比较大的,那么国槐和刺槐的区别有哪些?食用槐花长在哪种槐树上?

国槐1

  一、国槐和刺槐的区别有哪些?

  1、产地不同

  国槐产地在中国,也叫家槐,国槐原产中国北部,是华北平原和黄土高原常见的树种。目前很多游园、公园、广场种植有国槐,目前也是很多城市的行道树。

  刺槐也叫洋槐,是从北美引种的,到现在有两百多年的历史。因为它长得有点像国槐,人们就把它叫洋槐。

  2、花期不同

  国槐树先叶后花,开花在盛夏。刺槐先花后叶,花期在春末。

  刺槐花期4-5月,国槐花期7-8月。刺槐花比国槐花色淡,近乎白色,花瓣大而厚实,香味儿也较浓郁。

  3、外形不同

  外形上,国槐树较刺槐粗壮,国槐的枝条光滑无刺,新枝成青色,刺槐树枝有众多叶刺,枝条是灰褐色。国槐叶子的先端是尖的,刺槐则是圆的。国槐的果实是念珠状的荚果,而洋槐则是扁平状的荚果。刺槐则是扁平的荚果,成熟后会裂开;国槐的果实是念珠状的荚果,成熟后不会裂开。

  4、繁殖方式不同

  国槐只能播种繁殖,也可以播种后嫁接好的品种。刺槐可以播种、插根、分蘖,生长很快。
刺槐

  二、食用槐花长在哪种槐树上?

  五月槐花香,香飘十里。人们常采些槐花,回家烙槐花饼吃。事实上,我们吃的槐花,可不是国槐开的花,它是刺槐树开的花。国槐开花要等到夏末,国槐花一般不能吃,可以当染料用。不过,国槐可产槐豆,是一种中药材。

  选择槐花食用时,宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜。

  夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时,在树下铺布、席、塑料薄膜等,将花打落,收集晒干。3-7天先不要用水请洗槐花,装入塑料袋,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。

  如果不放冰箱,可装入篮中(不要洗),上面盖上湿棉布,放到阴凉的地上,也能保存几天。

  在吃法上,槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花,此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
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