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羊肉的价格是多少钱一斤?我国的主要肉羊品种有哪些?

来源:乡村动力发表时间:2019-12-23点击量:189

羊肉是日常生活中经常会食用的一种肉类,在我国的肉制品供应中,羊肉的供应量已经达467.5万吨以上。
   羊肉是日常生活中经常会食用的一种肉类,在我国的肉制品供应中,羊肉的供应量已经达467.5万吨以上。今年由于非洲猪瘟的原因,导致猪肉的价格飞速上涨,作为猪肉代替品的羊肉消费量也在不断的增多之中。那么今年羊肉的价格是多少钱一斤呢?我国的主要肉羊品种有哪些呢?

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  一、羊肉的价格
 
  生羊肉在批发市场的价格多在30元一斤左右。各地的羊肉的品种和产地的不同,其价格也有很大的差异,在价格比较高的地区,羊肉的价格可以达到40多元一斤,而在羊肉产量和供应较大的地区,羊肉的价格甚至只有23元一斤,甚至更低。但就全国平均水平来说,羊肉在批发市场的价格还是在30元一斤左右波动,但实际在市场上购买羊肉时,价格还是有所偏高。此外由于临近年关,猪肉的价格尚未有大幅度的情况下,降羊肉的价格可能会在此基础上有着进一步的提升。
 
  如果是购买熟羊肉,价格则比生羊肉大概贵了一倍左右。熟羊肉一般还包括羊肉汤及蘸水等物料,所以熟羊肉的价格更高也是情有可原的。以贵州省为例,这里的生羊肉在批发市场是38元一斤左右,但是实际上在市场上购买羊肉时,生羊肉的价格大致在50-70元一斤左右,而熟羊肉的价格则突破百元大关,大致处于100-140之间。虽然羊肉的价格看起来十分的高昂,但在实际上和往年的价格相比,并没有太大的波动。
 
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  二、我国的主要肉羊品种
 
  我国的肉羊品种众多,原产于我国的主要品种有小尾寒羊、巴美肉羊、南江黄羊、四川铜羊和马头山羊。此外还有一系列从国外引进的肉羊品种,如波尔山羊、无角道塞特羊、萨福克羊、杜泊羊、德国肉用美利奴羊等。这些羊的产肉量都比较大,肉质也比较鲜嫩,在市场上投放时都能够获得较好的收益。此外这些品种的养殖技术也相对比较成熟,出栏后的羊肉能够有质量的保证。
 
  在我国原生的羊肉品种中,南江黄羊是我国肉用性能最好的山羊新品种,在食用时其胴体肉质鲜嫩,没有一般山羊都具有的羊肉膻味。在国外引进的山羊品种中,波尔山羊是最为常见的羊肉来源,市场上最多的就是这个品种,目前我国的南北方很多地区都有了较高纯度的波尔山羊种群。
 
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  虽然羊肉的价格并不便宜,但是在冬季能够吃上一顿羊肉火锅还是一件十分令人爽快的事情,在今年猪肉价格居高不下的情况下,羊肉也是一个不错的代替品。

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