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大蒜有什么样的生长习性?怎么进行大蒜的种植?

来源:乡村动力发表时间:2019-12-13点击量:89

我国的大蒜种植历史十分的悠久,早在汉朝时期就从中亚地区引入国内进行种植,经过一千多年的发展,大蒜的种植技术已经相当的成熟。
   大蒜是我们在日常生活中经常会使用的一味蔬菜,其蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,蒜头、蒜叶(也经常用作调味品添加在各种蔬菜中以增加香味,此外在中医中大蒜还有多种药用方法,是著名的食药两用植物。我国是著名的大蒜种植国家,2016年大蒜的种植面积达到791257hm2,产量和种植面积均居于世界第一位。我国的大蒜种植历史十分的悠久,早在汉朝时期就从中亚地区引入国内进行种植,经过一千多年的发展,大蒜的种植技术已经相当的成熟了,这里就介绍一下大蒜的生长习性和种植技术。

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  一、大蒜的生长习性
 
  大蒜原产于中亚和地中海地区,经过多年的传播其种植范围已经遍及全球。但是大蒜的生长习性还是和其起源地的气候有很大的相关。大蒜喜温凉的气候,最适宜的温度在-5-26℃之间,但是在花芽及鳞芽分化时大蒜有要求有较高的温度和较长的日照,高温和长时间的光照有利于花芽及鳞芽分化;大蒜对土壤的要求不是很严格,在各种类型的土壤中都能够生长,但是以砂质土壤为最佳,在砂质土壤中生长出来的大蒜香味浓郁,不过在砂质土壤中生长出来的大蒜质地较为疏松,也不耐储存,对于上市出售有着一定的不利影响;大蒜在不同的生长时期对于水分和肥料的要求程度也都不一样,其中对浇水的掌控是种植大蒜的要点所在。
 
  我国大蒜的主产区在山东、江苏、河南、四川和陕西等省份,这里种植的大蒜占据了我国大蒜总产量的百分之八十以上,这些省份的地理气候都能够较好的满足大蒜的生长需求,特别是山东地区的气候可以使大蒜进行露天的生长,其他省份或多或少都采用了一些人工栽培技术或是品质不如山东的大蒜。山东省的金乡县是白皮大蒜的著名产区之一,在国内外的市场上都有很大的知名度,1996年被国家认定为“中国大蒜之乡”,此后又被授予国家地理标志产品的荣誉。
 
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  二、大蒜的种植要点
 
  1、种植时间:我国的幅员辽阔,各地的气候差异很大,所以大蒜的播种时间也有所差异,北方秋冬季节的温度比较低,所以一般会在3-4月春播,如果大蒜能够安全过冬也有秋播;南方秋冬季节的气温比北方要高,一般都以9-10月份的秋播为主。
 
  2.播种:在播种前要选择和当地气候相适应的大蒜品种,种植的土壤要疏松干燥且易于排灌,在播种前还要根据播种的面积在土壤中充分的施用腐熟的优质有机肥和氮磷钾肥;大蒜的播种方法有插种和开沟播种两种,根据自己的需要进行。
 
  3.田间管理:大蒜在不同的生长期对水分的要求不同,播种期要保持土壤水分充足且不积水,幼苗期根据土质灌水1~2次,花芽、鳞芽分化期要及时进行浇返青水,蒜薹伸长期要连续浇水保证土壤湿润,在收割蒜薹前两天要停止浇水,收割后要继续进行浇水直到蒜头收获前5天即可停止;施肥一般在幼苗期、花茎伸长期和蒜头膨大期三个阶段进行,一般每亩施用15~20kg复合肥即可。
 
  4、病害防治:大蒜的病害主要有叶枯病、白腐病、软腐病、葱蓟马和蒜蛆等,根据大蒜出现的症状判断病害后采取针对性的药物进行治疗即可。
 
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  关于大蒜的种植我们就说到这里,进行大规模大蒜的种植之前最好是多学习一下相关的种植技术或进行相关资料的收集,以免造成较大的损失。

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